Homemade Pizza {Bake The World}

Otra maravillosa propuesta de las chicas de Bake The World. Mes tras mes nos siguen maravillando con unas recetas fantásticas. Este Abril, viajamos hasta Italia para preparar la famosísima pizza.

Another wonderful recipe proposal from the girls from Bake The World. Every month they keep delighting us with they amazing choices. This April, they made us travel to Italy to prepare the world known pizza.

Tengo muchísimas ganas de ver las diferentes recetas que han preparado todos los participantes del reto. Una de las mejores cosas sobre la pizza es que al aceptar millones de combinaciones diferentes es prácticamente imposible equivocarse.

I am so looking forward to see the different recipes people have baked. One of the best things about pizza is that it has millions of different combinations so it is almost impossible to get it wrong.

Siempre había querido preparar pizza en casa, pero nunca acababa de decidirme. Me he divertido tanto preparándola y escogiendo los ingredientes que estoy segurísima que no será la ultima que prepare. Os animo a que la hagáis en casa, no se tarda mucho y es muchísimo mejor que la comprada, además es un plan divertidísimo para hacer con los amigos o la familia.

I always wanted to bake pizza at home, but for one reason or the other I wasn’t doing it. I had so much fun preparing the pizza and choosing the ingredients that I am sure it would not be the last time. I invite you to make pizza at home, it doesn’t take long and the taste is much much better that the store bought pizza, plus it can be a fun plan to do with your friends or family.

Pizza Casera

Ingredientes para la base:

  • 250gr. harina blanca de fuerza, más extra para espolvorear.
  • 1 cucharadita sal.
  • 1/2 cucharaditas levadura seca de panadero.
  • 124-145ml. agua tibia.
  • 30ml. aceite de oliva extra virgen.

Preparación pizza:

  • En un bol grande, mezclar la harina, la sal y la levadura y hacer un hoyo en el centro.
  • En una jarra, mezclar el agua y el aceite. Verter en el hoyo de la harina y mezclar hasta conseguir una masa manejable pero no pegajosa.
  • Con una batidora eléctrica con el gancho amasador, amasar durante 5 minutos; o si se prefiere, amasar 10 minutos a mano sobre una superficie con un poco de harina.
  • Crear una bola o dividir la masa y hacer tantas bolas como pizzas se quieran conseguir.
  • Poner la bola en una bandeja de horno previamente espolvoreada con harina. Con la ayuda del rodillo, estirar la masa lo más fina posible.
  • Cubrir la masa de pizza con papel film, asegurándose de que no entra aire.
  • Dejar reposar en un sitio templado durante unos 30-40 minutos.
  • Precalentar el horno a 220ºC.
  • Retirar el papel film y estirar la masa para sacar el aire. Pinchar la masa con el tenedor y decorar al gusto, dejando aproximadamente unos 2.5cm de borde.
  • Hornear durante 15-20 minutos o hasta que la base este crujiente y dorada.

Notas:

  • Con esta receta preparé dos pizzas. Ambas llevaban salsa de tomate, queso mozzarella, cebolla y champiñones, a una de ellas además le añadí chorizo y un huevo.

*Receta Original: Lorraine Pascale.

Homemade Pizza

Ingredients for the base:

  • 250gr. strong white bread flour, plus extra for dusting.
  • 1 teaspoon salt.
  • 1/2 teaspoon dried yeast.
  • 125-145ml warm water.
  • 30ml. extra-virgin olive oil.

Preparation pizza:

  • Mix the flour, salt and yeast together in a large bowl and make a well in the middle.
  • In a jug, mix the water and oil together, then pour this into the well of the flour mixture and mix to make a soft but not sticky dough.
  • Using a electric mixer fitted with a dough hook knead for 5 minutes, if preferred, knead for 10 minutes by hand on a lightly floured work surface.
  • Bring the ball together to a smooth flat ball and place on a large, lightly floured baking tray. If preferred, divide the dough in two or more smaller balls to make different pizza combinations.
  • Roll it out as flat as possible.
  • Cover the pizza dough loosely with clingfilm, making sure it is airtight.
  • Leave in a warm place for about 30 to 40 minutes.
  • Preheat the oven to 220ºC.
  • Remove the clingfilm from the dough and roll it out to knock some air out, then prick holes all over the dough with a fork.
  •  Add chosen pizza ingredients, leaving a 2.5cm border around the pizza.
  • Bake in the oven for 15-20 minutes, or until the bread is crisp and golden brown.

Notes:

  • With this recipe I baked two different pizzas. Both had homemade tomato sauce, mozzarella cheese, onions and mushrooms, and to one of them I also added chorizo and an egg.

*Original Recipe: Lorraine Pascale

 Pi.