Super Special Birthday Cake

Hoy me perdonaréis pero no hay receta, que no quiere decir que no haya pastel. Pastel no falta, pero hoy no sólo os voy a enseñar el pastel, os voy a enseñar toda la celebración. Será que estoy sensible, será que esto de que la enana se haga mayor toca la fibra, será que cada vez les echo más de menos a todos… O será una mezcla de todo… Fue un finde perfecto en el que pasé horas increíbles preparando el pastel con mi madre, nos arreglamos para salir todas juntas, compartimos charlas, bailamos, brincamos y reímos, y sobre todo disfrutamos como siempre que estamos juntos.

Today you’ll have to excuse me but there’s no recipe; however, that doesn’t mean there’s no cake. Today I don’t only feel as showing a recipe, today I want to share with you the entire celebration. It can be I’m sensitive, it can be the fact that the little one is turning 18th it’s a big thing! it can be every day I miss you more… Or perhaps it’s a mixture of everything…. It was a perfect weekend. I spend hours baking with my mum, getting ready for the party all together, sharing talks, dances and laughs, and above enjoying as we always do when we are together.

Felices 18 enana.

Happy 18th Leo.

Mi madre y yo pasamos dos días geniales horneando, decorando y comiendo mucha masa cruda. Incluso tuvimos a mi pinche preferida asegurándose de que el ganache no se enfriase demasiado y a mi hermano intentando decorar su primer cupcake.

My mum and I spend two wonderful days baking, decorating and eating loads of batter. We also had my favourite ‘pinche’ helping us to keep the ganache to the right temperature and my brother trying to ice his first cupcake.

Pastel y cupcakes acabados. Ahora toca arreglarse y disfrutar de la fiesta.

Cake and cupcakes ready. Now it’s time to get ready and enjoy the party.

Después de las horas que nos pasamos preparándolo todo, el mejor regalo fue ver la cara de Leo cuando apareció el pastel. Esa sonrisa no se me olvidará nunca, demostraba una felicidad absoluta.

After all the hours we spend preparing everything, the best present was to see Leo’s face when she saw the cake. I will never forget her smile it was absolute happiness.

A Leo le encantan los bigotes por eso nos centramos en ellos como tema central para los dulces de la fiesta. Mi madre que es una artista le hizo un montón de galletas de bigotes, a cual más divertida, llena de colores y topos. Fue un detalle para cada uno de los invitados; causaron sensación y dieron muchísimo juego para fotos.

Leo is a huge fan of moustaches so we used them as a theme for the sweets. My mum that is a super artist, made loads of funny moustache’s cookies. It was a little souvenir for the guest. They were a hit and we had fun taking pictures with them.

El pastel nos llevo a un video precioso preparado por Sofia y Carmen en el que amigos y familia le felicitamos de una manera muy especial.

After the cake we watched a beautiful video prepared by Sofia and Carmen, where friends and family wished her happy birthday in a very special way.

Y ahora sí. ¡A celebrar!

And finally… Time to celebrate!

Por muchos más cumpleaños juntas. No dejes de sonreír enana! Te quiero

For many more birthdays together. Never stop smiling. I love you

* La receta del pastel la escogimos del libro de El Rincón de Bea. Conseguimos un delicioso pastel de chocolate, tierno y nada pesado, le encantó todo el mundo. Gracias por compartir con nosotros recetas tan ricas como esa. Si queréis las receta original la podéis encontrar en su libro o en su blog.

Para cubrir el pastel utilizamos una receta de ganache muy sencilla y deliciosa; solo tenéis que utilizar el mismo peso de nata que de chocolate negro y luego montarlo con las varillas.

* The recipe for the cake was from El Rincón de Bea’s book. It was an amazing chocolate cake, moist and not too heavy. It was a hit and everyone loved it. Thanks for sharing your wonderful recipes with us Bea. You can find the original recipe in her book or on her blog.

To cover the cake we use a simple and delicious ganache’s recipe; you only have to use the same weight of double cream and dark chocolate and then whipped it.

Pi.

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