Lavash Bread {Bake The World}

 

Lavash Bread

Este mes si que sí! Por fin he sacado un huequito para preparar la propuesta de Bake the World, pan Lavash! Me ha parecido una receta sencilla y deliciosa! Perfecta para comer con humus o con aceite de oliva y sal.

January is the month! I have finally found time to prepare Bake the World‘s proposal, Lavash Bread! It’s an easy and delicious recipe; perfect to eat with hummus or olive oil and salt.

Lavash Bread

Si os gusta la comida de picoteo, no dudéis en prepararla; lleva ingredientes que cualquier aficionado a la cocina tiene en casa y no se tarda más de 1 hora en prepararlo (contando tiempo de levado y amasado). Espero que la probéis en casa y disfrutéis!

If you like dips, you have to prepare this recipe; and if you like cooking I’m sure you would have this ingredients in your cupboards, and the recipe doesn’t take more than an hour (counting dough raising time and kneading). Hope you try and like it!

Pan Lavash

Ingredientes:

  • 7gr. levadura seca de panadero.
  • 1 cucharadita azúcar.
  • 1/2 taza agua tibia.
  • 2 tazas y 1/2 harina.
  • 1 cucharadita sal.
  • 3/4 taza agua tíbia.
  • Aceite de oliva.

Preparación:

  • Mezclar la levadura, azúcar y 1/2 taza de agua tibia. Revolver hasta que la levadura esté completamente disuelta y dejar reposar durante 7-8 minutos.
  • En otro bol, tamizar la harina con la sal.
  • Añadir la mezcla de la levadura junto con 3/4 taza de agua tibia.
  • Mezclar bien y transferir la masa a la encimera previamente espolvoreada con harina.
  • Amasar durante 5-6 minutos hasta que este suave (sin grumos).
  • Transferri la masa a un bol y usando las manos, untar la masa con aceite de oliva.
  • Cubrir le bol con un trapo de cocina.
  • Dejar reposar durante 40 minutos a temperatura ambiente hasta qe la masa haya doblado su tamaño.
  • Tranferir la masa a la encimera con harina y apretar la masa para deshacernos de las burbujas de aire.
  • Cortar la masa en 8 piezas.
  • Estirar la masa con la ayuda de las manos y darle forma redonda con un rodillo.
  • Calentar una sarten mediana a fuego medio.
  • Cocinar un lado del pan hasta que este tostado y darle la vuelta.
  • Guardar en un trapo para mantener caliente.

*Receta original: Binnur’s Turkish Cookbook

Lavash Bread

Lavash Bread

Ingredients:

  • 7gr. dried active yeast.
  • 1 teaspoon sugar.
  • 1/2 cup warm water.
  • 2 and 1/2 cups all purpose flour.
  • 1 teaspoon salt.
  • 3/4 cup warm water.
  • Olive oil.

Preparation:

  • Mix the yeast, sugar and 1/2 cup warm water. Stir until the yeast dissolves and let it rest for 7-8 minutes.
  • In a separate bowl, sift floru and salt.
  • Add the yeast mixture and 3/4 cup of warm water.
  • Mix well and transfer the dough to a lightly floured counter.
  • Knead for about 5- minutes until it becomes smooth (no crumbles).
  • Transfer the dough to a bowl and using your hands, spread olive oil all over the surface.
  • Cover the bowl with a clean towel.
  • Let it rest for about 40 minutes at room temperature until the dough doubles it size.
  • Place the dough on the floured counter and press it all over to get rid of the air.
  • Cut the dough in 8 pieces.
  • Plattend the dough using your hands and with a rolling pin give a round shape.
  • Heat up a medium size pan on a medium heat.
  • cook one side of the bread until there are some light brown colours on it and then turn it over.
  • Keep them in a folded towel to keep the warm.

* Original recipe: Binnur’s Turkish Cookbook

Pi.

 

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13 thoughts on “Lavash Bread {Bake The World}

  1. Estos panes me parecen fabulosos porque son muy delgaditos y la verdad se hacan rápido. Sí, los imagino para picar con un poco de humos, el cual todavía lo tengo pendiende a preparlo en forma casera.

  2. Pilar, qué buenos estos panes tan sencillos y apetecibles, verdad? He visto por ahí que aún no te has animado a preparar hummus casero. Yo probé hace poco una versión con yogur que es más suaves que otras que probé y está buensísimo.

  3. Qué ricura Pilar!!
    Cuánto me alegro que te hayas animado al reto!
    Yo para el mes que viene sin falta, y en unos días actualizo el blog con nueva receta.
    Un beso y feliz finde!!!

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