Apple Crumble Bread

Apple Crumble Bread

Este pan o loaf lo preparé hace unos meses. Tenía algunas manzanas rondando por casa y quería hacer algún postre con ellas, así que me puse a buscar por internet y encontré esta maravillosa receta. Quedó perfecta y fue un éxito.

I prepared this bread or loaf a couple of months ago. I had some spare apples at home and I wanted to bake something with them, so I looked online for inspiration and found this wonderful recipe. It turned out perfect and it was a huge success.

Apple Crumble Bread

 

Apple Crumble Bread

 En casa nos encantan este tipo de recetas; fáciles, rápidas de preparar y perfectas para desayuno o la merienda con un delicioso café. Os animo a hacerla, estoy segura que os encantará.

At home we love these kind of recipes; easy, quick to prepare and perfect for breakfast or as a snack with a delicious cup of coffee. I encourage you to do bake it, I’m sure you will love it.

Pan de Crumble de Manzana

Ingredientes para el Pan:

  • 125gr. mantequilla, ablandada.
  • 175gr. azúcar moreno.
  • 1/4 taza leche, temperatura ambiente.
  • 2 huevo.
  • 1 cucharadita extracto de vainilla.
  • 330gr. harina todo uso.
  • 2 cucharaditas levadura.
  • 1 cucharadita sal.
  • 1 cucharadita canela en polvo.
  • 1/4 cucharadita nuez moscada.
  • 4 manzanas grandes (0 6 medianas), peladas y cortadas a cuadrados.

Ingredientes para la cobertura:

  • 30gr. mantequilla, derretida.
  • 50gr. harina.
  • 75gr. azúcar moreno.

Preparación:

  • Precalentar el horno a 175ºC.
  • Engrasar y cubrir el molde con papel de hornear; reservar.
  • En un bol de tamaño medio, combinar harina, levadura, sal, canela y nuez moscada. Reservar.
  • En un bol de tamaño grande, combinar mantequilla, azúcar moreno, leche huevos y vainilla.
  • Batir a velocidad media hasta conseguir una mezcla cremosa.
  • Progresivamente añadir los ingredientes secos a los húmedos y mezclar hasta que estén completamente incorporados.
  • Añadir la manzana y mezclar con la ayuda de una espátula. Verter la masa en el molde previamente preparado.
  • Para la cobertura; combinar la mantequilla derretida, harina y azúcar moreno. Mezclar con un tenedor hasta conseguir moronas.
  • Esparcir sobre la masa.
  • Hornear 55 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio.
  • Dejar enfriar durante 10 minutos en el molde.
  • Desmoldar, cortar y disfrutar mientras está templado.

Notas:

  • Empezar a comprobar el pan después de 45 minutos en el horno.
  • Recalentar el pan en una tostadora o en una sartén.
  • Receta de Pip & Ebby.

 

Apple Crumble Bread

 

Apple Crumble Bread

Ingredients Bread:

  • 125gr. butter, softened.
  • 175gr. brown sugar.
  • 1/4 cup milk, room temperature.
  • 2 eggs.
  • 1 teaspoon vanilla extract.
  • 330gr. all-purpose flour.
  • 2 teaspoons baking powder.
  • 1 teaspoon salt.
  • 1 teaspoon cinnamon powder.
  • 1/4 teaspoon nutmeg.
  • 4 large (or 6 medium) apples, peeled, sliced and cut into bite-size chunks.

Ingredients topping:

  • 30gr. butter, melted.
  • 50gr. flour.
  • 75gr. brown sugar.

Preparation:

  • Preheat oven to 175ºC.
  • Grease and prepare a pan with baking paper; reserve.
  • In a medium bowl, combine the flour, baking powder, salt, cinnamon and nutmeg. Set aside.
  • In a large bowl, combine the butter, brown sugar, milk, eggs and vanilla.
  • Beat on medium speed until the mixture is creamy.
  • Progressively add the dry mixture to the wet mixture until completely incorporated.
  • Fold in the apples and pour the batter into the prepared pan.
  • For the topping; combine the melted butter with flour and brown sugar. Mix with a fork until crumbly.
  • Sprinkle evenly over the top of the batter.
  • Bake for 55 minutes, or until a toothpick inserted into the center of the bread comes out clean.
  • Let it cool down 10 minutes in the pan.
  • Remove from the pan, cut into slices and enjoy while warm.

Notes:

  • After 45 minutes start checking the bread.
  • To warm up the bread again, heat up a pan or a sandwich toaster and toast a minute each side.
  • Recipe from Pip & Ebby.

Pi.

Apple Crumble Bread

 

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